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バカリャウとは、タラ(鱈)の塩漬けの干物のこと。ブラジルでは、クリスマスや聖週間にこの魚を用いた料理を食べるのが伝統的です。もちろんバカリャウコロッケなど、居酒屋の定番おつまみもありますが、キリスト教の行事にかかわる期間にブラジルを訪問される方は、ぜひこの時期にバカリャウを味わってほしいものです。

以下、バカリャウ料理が有名なレストラン。

Barsa
住所:Rua Capitao Felix,110 Piso 2 | Rua 4 | Lojas 4 e 6 | Benfica, Rio de Janeiro

Adegão Português
住所:R Campo de Sao Cristóvão, 212 - Sao Cristóvão


Bistrô Villarino

住所:Avenida Rio Branco, 180, Loja B  Centro

Antiquarius Grill
住所:Av. das Americas, 4666 - Barra da Tijuca


Antiquarius Grill
03/25|レストラン グルメ||TOP↑
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