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アラブ人移民の多いブラジルには、多くのアラブ料理レストランがあります。中でも50年代から、私立劇場そばに軒を構える「Al Kuwait」は、昼食をとるビジネスマンであふれる大人気店。大衆的な雰囲気にもかかわらず、その歴史ある味を楽しもうと、多くの人々が訪れます。

写真(2)写真(1)


http://www.alkuwait.com.br/
住所:Av. Treze de Maio, 23 - Rio de Janeiro


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04/28|レストラン グルメ||TOP↑
ブテッコ、ブチキンは、ポルトガルやスペインをオリジナルとする、いわゆる小さな居酒屋のこと。12000軒のブテッコを抱える、「ブテッコの首都」、ベロ・オリゾンチが有名ですが、ブラジル全土にも伝統的なブテッコが数多く存在します。イベント、Comida di Butecoは、1999年より始まったグルメイベント。ブラジル全土の約400の参加ブテッコが、そのおつまみ、飲み物の質、種類、イノベーションなどを競いあいます。2013年はリオデジャネイロでは、4月12日から5月3日まで開催されます。この機会にぜひとも参加ブテッコで、おいしいおつまみを味わった後に、投票に参加してください!

公式サイトはここ 参加ブテッコは、ここから確認しましょう。

comida di buteco 2013[14]

04/12|レストラン グルメ||TOP↑
バカリャウとは、タラ(鱈)の塩漬けの干物のこと。ブラジルでは、クリスマスや聖週間にこの魚を用いた料理を食べるのが伝統的です。もちろんバカリャウコロッケなど、居酒屋の定番おつまみもありますが、キリスト教の行事にかかわる期間にブラジルを訪問される方は、ぜひこの時期にバカリャウを味わってほしいものです。

以下、バカリャウ料理が有名なレストラン。

Barsa
住所:Rua Capitao Felix,110 Piso 2 | Rua 4 | Lojas 4 e 6 | Benfica, Rio de Janeiro

Adegão Português
住所:R Campo de Sao Cristóvão, 212 - Sao Cristóvão


Bistrô Villarino

住所:Avenida Rio Branco, 180, Loja B  Centro

Antiquarius Grill
住所:Av. das Americas, 4666 - Barra da Tijuca


Antiquarius Grill
03/25|レストラン グルメ||TOP↑
タピオカは、ベイジューともよばれる、キャッサバの根茎から製造したデンプンのこと。アマゾンが原産です。うどんや菓子などのつなぎにも使用されています。ブラジルでもさまざまな形で料理に使用されていますが、北東部での伝統的な食べ方は、パンケーキ風にフライパンで焼いたものに、肉やチーズを挟んだもの。
近年リオデジャネイロでは、このパンケーキ風タピオカを提供するテントが、青空市で増えています。中身はカルネ・セーカ(乾燥肉)、チーズ、リングイッサ(ブラジル風ウインナー)などが選べ、屋台にはいつもたくさんの人だかりができる人気ぶり!

写真(3)


グローリア青空市 毎週日曜日午前中(13時まで)

気に入った人はタピオカ粉を買って作ってみましょう!すごく簡単!


02/20|レストラン グルメ||TOP↑
1957にポルトガル人により創立された老舗バールで、カウンターでガラス越しに注文できるポルトガル風おつまみが大人気。60年代には、当時目の前にあったTeatro Opiniaoに出演したサンビスタ、ベッチ・カルヴァーリョ、ジョアン・ノゲイラ、ネルソン・カヴァキーニョなどが通ったバールでもあります。タコやいわしのマリネ、イカの唐辛子和えなどが100グラムから、好きな量を注文できます。





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Rua Siqueira Campos - 138 , Copacabana, Rio de Janeiro - RJ
月~土 10時~01時

01/04|レストラン グルメ||TOP↑
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Author:univerrio
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